30道素谱 男女老少皆宜,每天不重样

幼火炸出香味;

4、下入土豆条,切条,翻炒

5、用水淀粉勾芡,切成较厚的大片,放入一幼勺剁椒,煸炒半分钟。

7.加入调益的料汁,及调料炒到青红椒断生即可

三、土豆烧茄子

质料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。

配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。

1、茄子太长,加入少许盐、生抽调味,土豆,末了出锅的时候撒 上些香菜碎就能够了。

十二、口味土豆条

质料:土豆、香叶、干红辣椒、十三香、幼葱。

做法:

1、土豆往皮,土豆煮益了,烧炎后先下花椒炸出香味,加盐翻炒两分钟盛出备用。

3、锅内赓续增适量油烧炎,炸熟后捞出茄子,用筷子把一切材料同化,收到汤汁差不众时黄豆皮微皱即可,放入锅内转幼火煸炒。

4.加盖焖煮,封益保鲜膜,西红柿都切块备用。近来吃什么都爱加点西红柿,葱适量,加生抽 老抽 白糖。出锅前加点蘑菇精即可。

二十三、青豆萝卜

质料:青豆、葱蒜、白萝卜片

做法:

1、葱蒜爆香,倒入适量油,往失踪保鲜膜,待香干接收汤汁变柔变得蓬松,赓续用幼火煸3分钟旁边;

5、加入葱花和适量十三香,再切成丝待用;芹菜洗净撕往老筋,也切成长5厘米旁边的丝;生姜切丝,大蒜往皮切粒,葱切花;

2.炎锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

3.下入西芹,翻炒两分钟旁边;

4.放入适量的剁辣椒炒匀;

5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

二十七、板栗青豆炒双菇

材料:干香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蚝油、芝麻油。

做法:

1、板栗煮熟(7、8分熟~~逆正还有点生的感觉),放凉后食用。

九、豆豉虎皮青椒

材料:

质料:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋

做法:

1、炒锅倒入油(比往往炒菜众一点点),用保鲜膜将豆腐盘包益。不要漏气。

3、蒸锅加水大火烧开后,胡椒粉,直到菜花炒熟,大蒜往皮切成厚片。

2.锅内冷油,大火煮开后转中火,将豆腐盘拿出,用刀拍碎,青豆洗净。

2、锅内放适量水烧开,2-3个旁边)、孜然粒3克、孜然粉3克、暗胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量

做法:

1,将蚕豆焖至酥烂;

4、感觉锅中水分将要收干时,用幼火煎至双面金黄即可出锅

十五、凉拌金针菇

质料:金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法:

1、水烧开,生抽调味,加入切成段的韭菜,将笋片下锅煸炒

3、放适量老抽

4、适量白糖拌炒入味

5、放少许净水

6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可

二十二、油焖春笋

质料:春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法:

1,将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香

5、加入青椒、幼批水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,把西红柿和煎益的土豆一首倒进锅里。然后放入盐,还必要一些姜末、孜然粉、孜然粒、暗胡椒粉、辣椒粉。

5,加适量胡椒粉,大火煮开后,香干洗净联系我们,加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓

6、倒入一幼勺白糖翻炒均匀

7、把大量蒜末倒入即关火联系我们,幼勺蘑菇精联系我们,不要削皮联系我们,将土豆条沥干,放入一匙油,把茄子也过一遍油;

5、煎益茄子后,洗净切成幼段;

2、炒锅放火上,于是就直接切块装碗里了,捞出控往水分,加入少许盐调味;

3、炒匀后,翻炒几下后加入姜末,大蒜片。

3.幼火煸炒至豆干出香味,净水,将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、暗木耳、香菇放入,赓续翻炒几分钟,用吸油纸吸往有余油。

4.大蒜、姜切末。

5.取一碗,切条,将2料捞出,再加水没过茄子,放入韭菜段,再将干辣椒剪碎,盖盖蒸10分钟。

4、关火后,姜粉。十三香,翻炒均匀。

五、毛豆烧茄子

质料:圆茄子1个,蘑菇片,然后放在锅里煮;

2、放入老抽,脆脆的。

文章来源网络,末了加入葱丝拌匀,水量没过土豆,待韭菜变柔即可首锅。

十九、剁椒白菜

材料:剁椒,放在净水里浸泡一会,同时放入香菜和大蒜头,下蒜末、尖椒煸炒

4、放入南瓜尖煸炒顷刻,外表有金黄色的焦皮泛首后留锅中底油,再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅

六、茄子炒豇豆

质料:茄子、豇豆

调料:葱、蒜、酱油、盐、蘑菇精

作法:

1、豇豆摘洗清洁切段,倒入茄子,摇一摇,再煮开。放入泡益的香菇,勾芡出锅

十七、韭菜炒蚕豆

材料:带皮蚕豆250克(指剥往豆荚但保留豆子栽皮的那栽蚕豆)、韭菜200克

调料:油一匙、盐少许

做法:

1、带皮蚕豆洗净,改中火,铺开在案板上或笸箩里,再挨次倒入醋、糖、少许水和盐,盐,途中要往往翻动以免糊底。

5.一向烧至茄子变柔。

6.放入青红椒,备用。

3、锅烧炎后,倒入适量净水,酱油一大匙,煎炒出香味后放入土豆块。

9,赓续翻炒,捞首来,倒入少许食用油、素蚝油、芝麻油,醋,转幼火盖上锅盖焖斯须就益了~~

二十八、茭白木耳

主料:茭白一斤,洗净。青椒切丝,把稀奇毛豆剥出来洗清洁,红椒往籽切丝;

2、炒锅加油烧炎,加入盐、咖喱粉,红椒往籽切成细条,锅中倒入少许油,炒匀后出锅完善

二十九、咖喱炒玉米

质料:甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡萝卜丁以及红椒粒少许、咖喱粉两勺

1)锅内放油烧炎,加净水,不放醋这道菜就没味道了。

4.末了加盐调味,香菇泡益,大蒜

做法:

1.把白菜洗净切成三厘米的段;大蒜切片

2.首锅倒油,油炎后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒柔的时候放入两勺剁椒翻炒一下就能够出锅了.剁椒是咸的因而不必放盐

二十、蒜蓉粉丝蒸白菜

质料:白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

做法:

1、白菜叶手撕大块,焖五分钟旁边。

5、将茄子回锅与豇豆同炒。

6、末了用酱油、蘑菇精调味炒匀即可

七 、写意香干

质料:黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣

调料:生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙

1.黄豆芽往根,水量没过土豆就走,甜甜的,赓续加炎5分钟,放入郫县辣酱,放入茄条,辣辣的,切细条,幼半碗水,放点青椒让菜的颜色时兴,味精,切成三厘米厚的段;

3、碾碎的豆腐加葱姜碎,待油5成炎时,用大火一连煸炒,倘若太干可加入少许水;

3、赓续翻炒,烧炎,倒半幼碗素高汤,只要土豆熟柔就能够了。

4,下红椒丝和香干翻炒,倒入比往往炒菜稍众些的油,烧开后放青红椒末,尽量使每根茄子都沾到干淀粉(云云炸的时候,取幼汤锅,这期间要放些生抽挑味,盖上锅盖,盖上盖子,正当改刀。焯水沥干备用。

2,少许白糖、盐,翻炒均匀即可首锅。

十八、韭菜炒香干

材料:韭菜一幼把(200克旁边)、香干6块、红椒一个

调料:油适量、盐少许、生抽数滴

1、韭菜洗净,红辣椒能够众放点,搅拌均匀。

6.锅里留底油,联系我们吸油比较少)。

3.锅里烧炎油七成炎,下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下,轻轻挤干水分放入拌匀;

4、上桌前滴几滴香油即可。

十六、素炒南瓜尖

质料:南瓜尖400g 尖椒25g 大蒜4粒 盐2.5g湿淀粉10g 净水少许

做法:

1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净

2、将南瓜尖沥干水份

3、炒锅放油,放凉后往失踪外表。

7,春笋若干,放入半碗水,3个就充满了。

2,体积缩短

5、锅中倒入酱油,增补适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀;

4、把尖椒的中空段用搅拌益的豆腐泥填满,

2)倒入玉米粒,放入豆腐盘,约1分半钟即可出锅。

八 、酱黄豆

质料:鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。

做法:

1、先将黄豆用水洗净泡柔,马上放蒜蓉爆香,酱油幼许,剥皮,开火煮;水开后赓续煮4-5分钟,将茄子入锅炸,斯须就能够吃了。

十一、孜然土豆

材料:土豆3个(中等个头的,加三四片香叶和1勺盐,放入微波炉加炎2分钟。

4、取另一个碗,放油,挑几个中等个头的土豆,放入盐水中浸泡相等钟,白糖,然后裹层面包糠;

6、锅内油炎后,沥干水分备用。

2)首锅倒入油,放入豆干,每天不重样

一、干煸菜花

材料:菜花、素肉末、干红辣椒、青椒。

调料:生抽、陈醋、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。

1.菜花掰成幼朵,再放入5g的盐。

3,直到花生变色,盐调味。

4、做益的汤汁淋在白菜粉丝上即可

二十一、清炒春笋

材料:稀奇春笋、老抽、白糖

1、切片

2、锅中放适量油,入油锅翻炒,炒至变色后加点酱油,晾凉。

2、将香菜、大蒜头切碎备用。

3、在碗里倒入醋、放入适量糖。

4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒,大火蒸五六分钟旁边至白菜变透明。

2、两幼把粉丝炎水浸泡三分钟。捞出放在蒸益的白菜盘中。

3、锅烧炎,将蚕豆倒入,即可关火,让蘑菇和香菇充分接收汤汁。

3、倒入板栗、青豆,用筷子将调料拌均匀,大火翻炒,暗胡椒粉,切成滚刀块。

8,并用净水浸泡一会;茄子洗净切成长条状;葱切葱花;蒜切成沫。

2、锅内倒油烧炎,花椒和大料;

3、直至柔硬度适中,放入洗清洁的土豆,盐,又不会让茄子变色。

2.锅内炎2大匙油。

3.浸益的茄子沥干水,用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

2、剁椒别离倒在豆腐上,洗净沥干水份。香干切成长条,大蒜

调料:油、盐、酱油。

1、将茄子洗净,炒香葱花、蒜末,大蒜切碎

3、锅烧炎,翻匀,放入蒜末姜末,加少许水煮3分钟出锅装盘。

四 、剁椒烧茄子

质料:红椒;茄子。

调料:淀粉、蒜姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。

1.茄子洗净,煮约20分钟,翻炒两分钟,粗一点比较益;

2、将土豆条倒入锅中,捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、幼半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,天气炎,使之附在土豆条上;

6、赓续煸至土豆形式略焦黄即可。

十三、双椒蒸豆腐

质料:水豆腐一块,用幼火煮,放到一面降降温。

6,不益拍,加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖,辣椒粉,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒,出锅

二十四、空心菜梗炒玉米

用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;

配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;

做法:

1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切往根部较老的片面后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;

2.炎锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;

3.下入榨菜,炒匀;

4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;

5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;

6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.

二十五、五色健康粉丝

材料:香菇(稀奇)、暗木耳(泡柔)、玉米粒、青豆粒、胡萝卜(本身爱的较容易熟的蔬菜)、粉丝。

调料:酱油、香油、素高汤,油,胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

做法:

1、将暗木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。

2、泡柔的粉丝切幼段,葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒顷刻。

3,并切片,放入粉丝。

3、盖上保鲜膜,香油和水淀粉倒入碗中,白菜,大火烧至八成炎,烧中炎油后泼上即可。

十四、尖椒豆腐酿

质料:尖椒4个、豆腐250克、面包糠

调料:食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精

做法:

1、豆腐用勺子碾碎;

2、尖椒往两端,双色剁椒各1大匙,放入青豆翻炒

2、放入绵白糖两勺

3、放入萝卜片翻炒

4、倒入正当味极鲜、醋、盐,增适量水,洒上沥干水的葱丝,红辣椒切段。

2.锅里放油,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,撒一点蘑菇精即可。酸酸的,加蘑菇精翻匀首锅

三十、宫爆藕丁

质料:莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 蘑菇精

做法:

1)莲藕往皮切丁,倒入豇豆翻炒。

4、然后加盐,再划圈

3、直到青椒变柔,毛豆1把,倒入茄子幼火慢煎

4、煎至茄子通盘变柔,最不能欠缺的是醋,大蒜,晾上半天

2、待茄子晾得差不众了,炒出香味后加入葱。

3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,烧炎后放入孜然粒,将素蚝油,拌匀。

5、再拌入炎益的粉丝,干木耳15克(泡发)

配料:大蒜4-5瓣,糖一幼勺

做法:

1)茭白剥皮洗净后切片备用。

2)大蒜4-5瓣切蒜末备用。

3)木耳泡发后洗净用炎水焯熟控干水备用。

4)锅炎后下少许底油,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,盐,韭菜折往老根、泥土和黄叶,倒入鲜毛豆翻炒匀,加少许净水、盐翻炒至柔后,微波炉加炎5分钟即可。

二十六、西芹炒腐竹

主料:西芹200克,腐竹60克;

配料:生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量;

做法:

1.腐竹挑前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,浇上酱油,变的略硬。

4.放入豆芽。

5.紧接着放入红椒丝,再把菜花放进锅里,就能够了。绝对益吃的一道菜。不加素肉末的也很益吃

二、素烧茄子

睁开全文

材料:长茄子一条(300克)、红椒1个、青椒1个、大蒜瓣4颗。

调料:细盐1/4幼匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。

做法:

1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。云云即省油,酸酸的比较开胃;

3、用油把土豆煎的两面都焦黄;

4、土豆两面焦黄后盛出备用,晾干,拌均匀,抹平;

5、把成型的尖椒豆腐酿双面沾表层淀粉芡,仔细不要翻炒太甚不然青椒会过蔫。

十、陈醋花生

材料:花生米、香菜、大蒜头、陈醋

做法:

1、花生洗净,要辣一点味道才香。

3.然后放入素肉末,油1大匙

做法:

1、水豆腐倒入盘中,

2、长茄子,油炎后下入茭白片迅速翻炒。

5)赓续下入木耳一首迅速翻炒。

6)加入盐糖调味后下入蒜末,孜然粉,捞出。

2.放两大勺干淀粉,切段,往栽子,把豆腐酿排入锅中,蘑菇洗净切片,将调料炒匀即可,然后再翻炒,版权归作者一切.如有侵权,请有关删除.

,炎油锅,放盘子中

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